parquest capital

en
courtepaille

la société

  • Première chaîne historique de restauration grill créée en France en 1961.
  • Lors de l’opération d’investissement en 2005, Courtepaille compte 160 établissements en France et réalise un volume d’affaires de 180 M€.
  • Fidèle aux qualités d’un restaurant français, Courtepaille propose, dès l’origine, un cadre chaleureux, un accueil convivial et des saveurs authentiques à ses clients, le temps d’une halte simple, rapide et économique.

LE PROJET

Extension du réseau

Créée en 1961, la chaîne de restauration grill Courtepaille avait été cédée en 2000 par son actionnaire historique Accor dans le cadre d’une opération de MBO autour de son équipe de management. Cette opération avait permis à l’enseigne d’engager un développement soutenu, marqué par la rénovation de l’ensemble du parc de restaurants et l’ouverture de plus de 40 établissements entre 2000 et 2004. A fin 2004, la chaîne exploitait un parc de 160 restaurants pour un volume d’affaires de 180 M€.

Début 2005, la chaîne connaissait un changement dans la continuité à travers un nouvel MBO monté par Parquest Capital et marqué par le renforcement du management au capital, avec un projet d'accélération du rythme d'ouvertures et de renforcement des investissements marketing de manière à développer la fréquentation.

Pour l’accompagner dans la mise en oeuvre de cette stratégie de long terme, le management a été particulièrement sensible au positionnement de Parquest Capital comme investisseur sur ressources propres, sans contrainte de durée.

Notre période d'investissement aura permis une transformation du groupe Courtepaille dans la continuité avec l'ouverture de plus de 50 restaurants incluant une première implantation à l'international (Pologne), une refonte des systèmes d'information et de l'organisation logistique, la mise en place d'une stratégie marketing forte et l'externalisation d'une partie du parc immobilier.

Au terme de ce projet, l'équipe de management souhaitant continuer à développer le groupe de manière indépendante, une nouvelle phase de développement s'est engagée autour d'un nouvel LBO.

Les réalisations

  • Mars 2011 – Parquest Capital cède la chaîne de restauration Courtepaille à Fondations Capital.
    En savoir plus...
  • Mars 2009 - Poursuite de l’innovation dans le développement durable.
    En savoir plus...
  • Juillet 2006 - Le Groupe Courtepaille et Foncière des Murs annoncent la signature d’un protocole d’accord portant sur la cession des murs de 71 restaurants Courtepaille à Foncière des Murs.
    En savoir plus...
Date d’investissement Avril 2005
Date de sortie Mars 2011
Secteur Chaîne de restauration
Type d’opération MBO
Lieu Evry (91)
CA (M€) 220
Effectif 2 400
Dirigeant Philippe Labbé